— ENTRADAS —
Comida para compartir.
$42,000
— Canastilla de Plátano —
Canastillas rellenas de chicharrón, hogao, suero y queso costeño
$42,000
$55,000
— Atún Encostrado —
Atún Encostrado en ajonjolí blanco y negro, acompañado de mezcla asiática y tomates cherry confitados
$55,000
$51,000
— Lomito Saltado —
Lomo con vegetales en salsa de pimentón asado y aceite de sésamo con topping crocantes
$51,000
$38,000
— Albóndigas —
Carne de res y cerdo, bañadas en salsa napolitana, queso parmesano y acompañadas de pan baguette.
$38,000
$31,000
— Carimañolas de Queso —
Delicias típicas de masa de yuca rellenas con finas hierbas y rellenas de queso, acompañadas de suero costeño picante con cebolla y cilantro
$31,000
$32,000
— Carimañolas de Chorizo —
Delicias típicas de masa de yuca rellenos de chorizo servidos con crema agria costeña picante, cebolla y cilantro
$32,000
$39,000
— Orzo al Pesto —
Pasta orzo al burro, aderezada con salsa esto y acompañado con butifarra
$39,000
$39,000
— Orzo Picante —
Pasta orzo en salsa napolitana con pimienta picante coronada con chorizos asados
$39,000
$57,000
— Ceviche Pasión —
Ceviche de corvina y camarón, maracuyá, cítricos, cebolla y hierbas de la huerta con topping de plátano crocante
$57,000
$49,000
— Ceviche de Pescado —
Ceviche de pesca del día, con ají, maíz dulce, cítricos, cebolla, leche de coco y cilantro.
$49,000
$55,000
— Ceviche de Coco —
Ceviche de atún con ají, coco rostizado, cítricos, cebolla y leche de coco.
$55,000
$31,000
— Croquetas de Pescado —
Bolitas de pescado apanadas, acompañadas de mix asiático y salsa de maní
$31,000
$44,000
— Carpaccio De Res —
Carpaccio de lomo de res bañado en salsa de titoté picante con queso costeño duro acompañado con lascas de plátano y lechuga "granitos de paz"
$44,000
$28,000
— Tomates Verdes Apanados —
Rodajes de tomate verde apanados con queso emmental y azul, estragón y salsa miel mostaza
$28,000
FUERTES
$79,000
— Chuleta de Cerdo —
Deliciosa chuleta de cerdo en chipotle BBQ de bocadillo acompañada de puré criollo y vegetales salteados
$79,000
$83,000
— Lomo Caribeño —
Lomo bañado en chimichurri acompañado con papas a la francesa y ensalada fresca.
$83,000
$79,000
— Salmón Encostrado —
Filete de salmón encostrado en nueces con mantequilla, albahaca, puré de papa criolla y vegetales
$79,000
$71,000
— Filete en Salsa Maracuyá —
Filete de pescado bañado en salsa de maracuyá acompañada de puré criollo y ensalada de la casa
$71,000
$82,000
— Filetes en Salsa de Champiñón y Camarón —
Filete de pescado en salsa de champiñones y camarones acompañado de puré criollo y vegetales salteados
$82,000
$82,000
— Filetes en Salsa Criolla y Zumo de Coco —
Corvina bañada en salsa criolla de cebolla, tomate y leche de coco, papas a la francesa y ensalada fresca
$82,000
$52,000
— Pechuga de Pollo El Arsenal —
Pechuga a la plancha bañada en salsa de uchuvas con papas a la francesa y vegetales salteados
$52,000
$58.000
— Pechuga en Salsa de Champiñones —
Pechuga a la plancha bañada en salsa de champiñones, acompañada de papas francesas y vegetales salteados
$58.000
$51.000
— Ensalada “Granitos de paz” —
Con uvas cubiertas de queso azul y costra de almendras, sobre lechugas frescas, vinagreta de tomates cherry escalfados, coronado con puerro crujiente
$51.000
$36.000
Adición de salmón
$36.000
$32.000
Adición lomo saltado
$32.000
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